成套油脂分離器最早出現于歐美國家，是現在國際上使用較多的一種隔油設備，比較有代表性的產品是德國某品牌油脂分離器，該設備包括油脂收集桶和廢渣收集桶在內為全封閉結構，基本上不會散發異味，室內環境優良。其前端設有過濾器過濾大塊物體，固液分離艙配有細格柵及螺旋輸送器，由傳感器進行自動控制，并帶有過載保護及報警信號，油脂分離區配有加熱保溫系統，確保油脂層的流動性。

國內該類成套油脂分離器針對中國飲食講究煎炒烹炸的多油特點，設備的除渣、隔油過水斷面均有所加大。

成套隔油器構造示意

  相對前幾章介紹的幾種隔油設備來說，成套油脂分離器渣物、油脂實行全封閉、全自動隔離清除，渣桶和油桶容量大，渣物清除時間可視情況而定，配有專用推車，會因其前端的隔除油渣處空間相對狹小，而造成此處堵塞影響設備運行。筆者認為將小型地上式隔油器作為污水前端的預處理設備和成套油脂分離器配合使用，能使成套油脂分離器克服構造中的不足，真正發揮其優點，給室內帶來良好的衛生環境。